公共科目(备注:共4门科目,必考4门,选考0门)

科目代码 科目名称 学分 考试类型
03708 中国近现代史纲要 2 必考
03709 马克思主义基本原理概论 4 必考
00015 英语(二) 14 必考
15040 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 3 必考

专业科目(备注:共15门科目,必考15门,选考0门)

科目代码 科目名称 学分 考试类型
01965 食品标准与法规 3 必考
02514 食品化学(含有机化学) 5 必考
02515 食品化学(含有机化学)(实践) 1 必考
03277 食品分析 3 必考
03278 食品分析(实践) 2 必考
03279 食品机械与设备 4 必考
03280 食品工艺原理 4 必考
03281 食品微生物学(二) 2 必考
03282 食品微生物学(二)(实践) 2 必考
03283 食品安全与质量控制 4 必考
03285 食品工厂设计(二) 4 必考
03286 食品营养学 4 必考
04169 食品工程原理 4 必考
04175 食品添加剂 6 必考
08631 求职择业与创业指导 3 必考

专业说明:

1.本专业考试课程 15 门,总学分 72 学分。 2.旧计划已通过课程“食品化学(含有机化学)(02514)”可以顶替新计划“生物化学(食品工 程)(14204)”,仅通过“食品化学(含有机化学)(实践)(02515)”课程的,则无效 3.课程“英语(专升本)”(7 学分)可以用两门“笔试”课程学分顶替,要求达到 7 学分及以 上。

主考科目(备注:共21门科目)

科目代码 科目名称 学分 考试类型
03708 中国近现代史纲要 2
03709 马克思主义基本原理概论 4
13000 英语(专升本) 7
01965 食品标准与法规 3
02517 食品微生物学 4
02518 食品微生物学(实践) 1
02520 食品工艺学 6
03262 食品工程 4
03277 食品分析 3
03278 食品分析(实践) 2
03279 食品机械与设备 4
04175 食品添加剂 6
04991 食品保藏原理与技术 5
08012 食品感官评价技术 5
08631 求职择业与创业指导 3
14591 有机化学 4
14204 生物化学(食品工程) 6
03263 食品工程(实践) 2
11136 食品感官评价技术(实践) 1
10363 食品科学与工程毕业论文 0
15040 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 3 必考

4月食品科学与工程自考安排

考试时间 2024.4.13起 专业名称 食品科学与工程(本科)
主考院校 闽南师范大学
第一天上午 03709马克思主义基本原理概论,4991食品保藏原理与技术△,02517食品微生物学△,08012食品感官评价技术△
第一天下午 14591有机化学△,14204生物化学(食品工程)△,03279食品机械与设备△
第二天上午 03708中国近现代史纲要,03262食品工程△,02520食品工艺学△
第二天下午 13000英语(专升本),03277食品分析△,04175食品添加剂△

10月食品科学与工程自考安排

考试时间 2024.10.26起 专业名称 食品科学与工程(本科)
主考院校 闽南师范大学
第一天上午 03709马克思主义基本原理概论,01965食品标准与法规,02517食品微生物学△,04175食品添加剂△
第一天下午 14591有机化学△,03262食品工程△,4991食品保藏原理与技术△,03279食品机械与设备△
第二天上午 03708中国近现代史纲要,03277食品分析△,14204生物化学(食品工程)△
第二天下午 13000英语(专升本),02520食品工艺学△,08012食品感官评价技术△

食品科学与工程自考参考教材 福建自考书籍购买入口

课程代码 课程名称 教材名称 出版社 编著 版本
03708 中国近现代史纲要 中国近现代史纲要 高等教育出版社 本书编写组 2023年版
03708 中国近现代史纲要 中国近现代史纲要 高等教育出版社 本书编写组 2023年版
01965 食品标准与法规 食品标准与法规 机械工业出版社 黄玉军 2024年版
03277 食品分析 食品分析 中国轻工业出版社 王永华 2023年版
03277 食品分析 食品分析 中国轻工业出版社 王永华 2023年版
01965 食品标准与法规 食品标准与法规 机械工业出版社 黄玉军 2024年版
03279 食品机械与设备 食品工程机械与设备 中国轻工业出版社 许学勤 2020年版
03709 马克思主义基本原理 概论 马克思主义基本原理 高等教育出版社 本书编写组 2023年版
03709 马克思主义基本原理 概论 马克思主义基本原理 高等教育出版社 本书编写组 2023年版
03262 食品工程 食品工程原理 化学工业出版社 姜绍通、周先汉 2010年版
03279 食品机械与设备 食品工程机械与设备 中国轻工业出版社 许学勤 2020年版
02517 食品微生物学 食品微生物学 中国农业出版社 江汉湖 2014年版
14591 有机化学 有机化学 高等教育出版社 赵建庄、王朝瑾 2017年版
04991 食品保藏原理与技术 食品保藏原理与技术 化学工业出版社 曾名湧、刘尊英 2022年版
08012 食品感官评价技术 食品感官分析与实验 化学工业出版社 徐树来 2020年版
04175 食品添加剂 食品添加剂 化学工业出版社 孙宝国 2021年版
02520 食品工艺学 食品工艺学 中国轻工业出版社 陈野、刘会平 2020年版
04175 食品添加剂 食品添加剂 化学工业出版社 孙宝国 2021年版
14204 生物化学(食品工程) 生物化学简明教程 高等教育出版社 魏民、张丽萍、 杨建雄 2021年版
13000 英语(专升本) 英语(二)自学教程 外语教学与研究出版社 张敬源、张虹 2012年版

证书查询

  • 教育部决定从2001年开始,我国高等教育学历证书的管理实行电子注册制度,并委托全国高校学生信息咨询与就业指导中心负责学历电子注册审核、备案的技术性、事务性和网上查询、认证服务工作。2001年以后的学历证书可以在中心注册的中国高等教育学生信息网(www.chsi.com.cn)_上查询,此外中心还提供学历证书认证服务,经认证的学历证书可在中心注册的网上查询。

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