在三鹿奶粉事件发生后，各食品企业都对自己的产品质量进行了审查-福建自考网

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第九章练习题

卷面总分：100分试卷年份：是否有答案：有作答时间： 120分钟

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试题序号

37

在三鹿奶粉事件发生后，各食品企业都对自己的产品质量进行了审查。其中某果汁饮料厂也发现了某种添加剂“超标”。在企业内部组织的一次讨论会.上，与会者从企业如何加强自我控制角度提出了很多建议。有人说，要从源头上进行控制，把好原料、水和各种添加剂的质量关有人说，要从实际的生产过程上下功夫，做到每时每刻、每个环节都有人检查;有人说，加大对各批次产品抽检力度，过去是每批次抽出一箱再抽出一瓶来化验，现在应每批次抽出两箱再抽出四瓶来化验。大家说得都有道理，但最关键的是什么?却没有统一意见。（1）对照三鹿奶粉事件，说明这里涉及哪几种控制类型。（2）你认为从厂家内部控制角度，哪种控制最重要?为什么?

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在传统控制方法中，最古老、最直接的控制方法是（）

A、现场观察法
B、统计数据资料分析法
C、专题报告分析法
D、人员管理控制法

某市出现交通拥堵,市政府召集相关部门和人员到拥堵地点检查原因，解决问题,这做法是

A、前馈控制
B、现场控制
C、间接控制
D、程序控制

管理控制过程的第一步是

A、确立标准
B、检查绩效
C、找出原因
D、纠正偏差

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